トマトクリスタルが楽しめる美処 vol,2 青山タヒチ

トマトクリスタルが楽しめる美処 vol,2 青山タヒチ

青山の住宅街にひっそりと佇む南国風の一軒家レストラン 和やかでゆったりとした雰囲気の中で、タイを中心としたエスニック料理を味わうと、まるで現地にいる様な気分に浸れます。 シャンパントマトクリスタル 【シャンパントマトクリ [...]

トマトクリスタルが楽しめる美処 vol,1 Bar BACKYARD

トマトクリスタルが楽しめる美処 vol,1 Bar BACKYARD

N.Yの名門ジャズクラブ Blue Note を本店に持つブルーノート東京は、2013年11月に25周年を迎えました。そんな節目の11月、ブルーノート東京B1ロビーフロアに新しいスペース「BarBACKYARD」がOPE [...]

日本代表こだわり農家 加瀬農園《後編》

日本代表こだわり農家 加瀬農園《後編》

野菜作りは、土が命―。
千葉県・香取市で農園を営む加瀬嘉男さんは、25年以上にわたり有機栽培の野菜作りを続けています。加瀬さんのつくる野菜は、生で食べてもえぐみがなく、野菜嫌いの子どもでも美味しく食べられるものばかり。加瀬農園の土へのこだわりと農業にかける想いをお聞きしました。[後編]

日本代表こだわり農家 加瀬農園《前編》

日本代表こだわり農家 加瀬農園《前編》

野菜作りは、土が命―。
千葉県・香取市で農園を営む加瀬嘉男さんは、25年以上にわたり有機栽培の野菜作りを続けています。加瀬さんのつくる野菜は、生で食べてもえぐみがなく、野菜嫌いの子どもでも美味しく食べられるものばかり。加瀬農園の土へのこだわりと農業にかける想いをお聞きしました。[前編]

日本代表こだわり農家 川西農園《後編》

日本代表こだわり農家 川西農園《後編》

春の味覚を代表する野菜、えんどう豆―。
なかでも、香り高く甘みが特徴の『紀州うすい』は和歌山が生産量日本一を誇る伝統野菜です。紀州・みなべ町でえんどう豆農園を営む川西省吾さんに農園のあゆみと『紀州うすい』にかける想いをお聞きしました。[後編]

日本代表こだわり農家 川西農園《前編》

日本代表こだわり農家 川西農園《前編》

春の味覚を代表する野菜、えんどう豆―。
なかでも、香り高く甘みが特徴の『紀州うすい』は和歌山が生産量日本一を誇る伝統野菜です。紀州・みなべ町でえんどう豆農園を営む川西省吾さんに農園のあゆみと『紀州うすい』にかける想いをお聞きしました。[前編]